فوائد فاكهة النجمة أو الكرامبولا، 10 منافع مثبتة علمياً للصحة والبشرة

تتميز فاكهة النجمة أو كما يطلق عليها البعض الكرامبولا، بشكلها النجمي ولونها الأصفر وطعمها الذي يشبه طعم العنب والحوامض، سنتناول الحديث عن أهم فوائد فاكهة النجمة أو الكرامبولا، مثل مكافحة الالتهابات وتنظيم سكر الدم والكوليسترول بالإضافة للكثير من المزايا التي سنتحدث عنها باستفاضة.

• فائدة فاكهة النجمة أو الكرامبولا أنها منخفضة بنسب السعرات الحرارية مع 28.2 سعرة حرارية فقط لثمرة واحدة متوسطة الحجم.
• غالبية ثمرة النجمة تتكون من الماء الذي يمثل حوالي 91% من محتوى فاكهة الكرامبولا بأكملها.
• ثمار كرامبولا أو النجمة ليست منخفضة السعرات الحرارية فحسب، بل تحتوي أيضًا على نسبة وفيرة من الألياف والفيتامينات والمعادن.

نبذة عن ثمرة النجمة أو كرامبولا (Carambola)

هي فاكهة استوائية تنمو في أمريكا اللاتينية وجزر الكاريبي، كما أنها مشهورة في شمال قارة آسيا وأمريكا الشمالية، سُميت بهذا الاسم؛ لأنها تشبه شكل النجمة، رغم منافع فاكهة الكرامبولا العديدة، لكنها غير منتشرة في الدول العربية.

القيمة الغذائية لفاكهة الكرامبولا

هذه الثمرة اللذيذة غنية بالفيتامينات والمُغذيات، حيث إن مائة غرام من هذه الفاكهة الصحية يحتوي على:

• 2.80 غرام من الألياف النباتية.
• 1.04 غرام من البروتينات.
• 0.33 غرام من الدهون.
• 31 سعرة حرارية (كالوري)
• 6.73 غرام من الكربوهيدرات.
• 12 ميكروغرام من الفولات.
• 0.014 ملليغرام من الثيامين.
• 0.367 ملليغرام من النياسين.
• 4 ملليغرام من فيتامين سي.
• 0.016 ملليغرام من الريبوفلافين.
• 61 وحدة دولية من فيتامين أ.
• 3 ملليغرام من الكالسيوم.
• 2 ملليغرام من الصوديوم.
• 12 ملليغرام من الفوسفور.
• 0.08 ملليغرام من الحديد.
• 0.12 ملليغرام من الزنك.

أهم استخدامات فاكهة كرامبولا

قبل تناول موضوع فائدة فاكهة الكرامبولا أو النجمة، هناك عدة طرق يمكن من خلالها تناول ثمرة النجمة من أهمها:

• إضافتها إلى فاكهة استوائية أخرى مثل الموز بسلطة الفواكه.
• صناعة العصائر المحلاة والكوكتيلات المتنوعة منها.
• تناولها بصورتها الخام بعد غسلها وتقشيرها.
• صناعة المخللات والصلصة والمربى منها.
• استخدامها في طهي اللحوم والأسماك، حيث تضفي نكهة مميزة بالطعام.
• وضعها كحشو خلال خبز الفطائر والمخبوزات الشهية.

المكونات المغذية في فاكهة النجمة

ما الذي يجعل فاكهة الكرامبولا أو النجمة ثمرة صحية ومغذية؟ تشتمل فاكهة النجمة على طيف واسع من العناصر الغذائية والمكونات الهامة المفيدة لصحة الجسم. من بين هذه المكونات ما يلي:

1. كرامبولا وفيرة بالفيتامينات

تعتبر فاكهة النجمة مصدرًا رائعاً للفيتامينات لاحتوائها على أنواع متعددة من الفيتامينات بما في ذلك فيتامينات A و C و E و B6 وحمض الفوليك. الأهم من ذلك في محتوى الفيتامينات وفائدة فاكهة الكرامبولا هو كمية فيتامين C حيث تحتوي ثمرة متوسطة الحجم من فاكهة النجمة على ما يقرب من 31.0 مجم من محتوى فيتامين سي، هذه الكمية يمكن أن تلبي ما يقرب 50% من حاجة الإنسان اليومية من فيتامين سي للشخص البالغ.

فيتامين سي في هذه الفاكهة الصحية يعمل أيضاً كمضاد أكسدة، ويحمي خلايا الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. كما أنه عنصر هام للوظائف الفسيولوجية للإنسان مثل تكوين الكولاجين الذي يوفر بنية للعضلات والأوعية الدموية والعظام والغضاريف.

2. طيف من المعادن الهامة

من فوائد فاكهة النجمة أو الكرامبولا أنها تشتمل على مجموعة من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور وغيرها. من بين المصادر المعدنية، تحتوي ثمرة النجمة أو الكرامبولا على كمية مرتفعة من عنصر البوتاسيوم، والتي تصل إلى 121 مجم من البوتاسيوم في حبة فاكهة متوسطة الحجم.

فائدة الفاكهة أن البوتاسيوم في محتواها معدن هام لصحة القلب والعظام. وهو معدن قادر على المساعدة في بناء البروتين والعضلات في الجسم، والسيطرة على ضغط الدم وحتى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

3. مضادات الأكسدة

تعتبر فاكهة النجمة أيضًا مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة. من بين مصادر مضادات الأكسدة مثل البوليفينول والفلافونويد وحمض الغاليك. عنصر البوليفينول في هذه الفاكهة الصحية هام جداً؛ لأنه يساعد في محاربة الجذور الحرة وحماية خلايا الجسم من التعرض للجذور الحرة التي يمكن أن تسبب أنواعًا مختلفة من الأمراض مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

4. فاكهة النجمة غنية الألياف

فائدة فاكهة الكرامبولا أنها ثرية بالألياف التي تصل إلى 2.5 جرام من الألياف في حبة فاكهة واحدة من الكرامبولا هذه الكمية قادرة على تلبية 10% من إجمالي الحاجة للألياف.

يمكن تقسيم الألياف إلى نوعين هما ألياف قابلة للذوبان وأخرى غير قابلة للذوبان. تحتوي فاكهة الكرامبولا أو النجمة على كلا النوعين من الألياف، لكن الألياف غير القابلة للذوبان تشكل الجزء الأكبر من الألياف الموجودة في فاكهة النجمة.

فوائد فاكهة النجمة أو الكرامبولا

بسبب كثرة عناصرها الغذائية، فهي فاكهة مفيدة لكل أعضاء الجسم وفئات مختلفة، مثل:

1. يكبح مشاكل الجهاز الهضمي

تساعد ثمرة النجمة على حماية الجهاز الهضمي من التقلصات والتلبك المعوي والإمساك وعسر الهضم، بفضل عناصرها من المياه والألياف النباتية، التي تجعل الغائط ليناً مما يسهل إخراجه وتنظيف الجسم من السموم.

كما أنها تمنع نمو الشوادر والأورام السرطانية من التكون بالجهاز الهضمي أو القولون، لأنها فاكهة صحية غنية بمضادات الأكسدة الطبيعية.

2. ينظم دقات القلب

محتوى وفائدة فاكهة الكرامبولا من الألياف النباتية والمغنيسيوم والبوتاسيوم، يجعلها داعماً قوياً لصحة القلب والأوعية الدموية، حيث تنظم نبضات القلب، وتحميه من مخاطر النوبات والجلطات وأيضاً السكتات الدماغية.

كما أنها تزيد من نسب الكوليسترول الجيد في الدم، تقلل من مستويات الكوليسترول الضار، بالإضافة إلى المساعدة على حرق الدهون وفقدان الوزن الزائد.

3. فاكهة النجمة تسكن أعراض الحمل

تناول فاكهة النجمة آمناً على الحامل وجنينها، فهي فاكهة مفيدة تمد الجسم بالفيتامينات وحمض الفوليك، الذي يخفف من أعراض الحمل، يحمي الجنين من الإصابة بالتشوهات الخلقية، وتساعد في تطور ونمو الدماغ والجهاز العصبي للجنين، كما أن حمض الفوليك يقلل من مخاطر الولادة المبكرة.

هناك دراسات حديثة أكدت أن تناول هذه الثمرة مفيد للمرضعات، حيث تساعد في إدرار اللبن الطبيعي من ثدي الأم ليحصل الطفل على رضاعة طبيعية، تحسن من عملية النمو وبناء العظام والأسنان.

4. يتحكم في عوارض داء السكري

تسيطر فاكهة الكرامبولا على أعراض داء السكري حتى لو كانت خطيرة، فهي ثمرة نافعة تنظم مستويات الجلوكوز في الدم، كما أنها غنية بالمغنيسيوم المفيد للمصابين بداء السكري، وبشكل عام هي فاكهة نافعة لمرضى السكري وقليلة بالسكريات الضارة عليهم.

5. دعامة قوية لجهاز المناعة

من أهم فوائد فاكهة النجمة أو الكرامبولا، تقوية جهاز المناعة ودعمه بوفرة من مضادات الأكسدة الطبيعية مثل مركبات الفلافونويدات، بالإضافة إلى الفيتامينات مثل فيتامين أ، كما أنها تعتبر مضاداً طبيعياً للالتهابات ومسبباتها.

6. تصون صحة العين

يوجد بهذه الفاكهة المفيدة عنصر قوي لصحة العيون وهو فيتامين أ، حيث يحمي من الإصابة بإعتام عدسة العين ومرض الضمور الشبكي مع تقدم العمر، فهذه الإصابات الخطيرة قد تتسبب في فقدان البصر.

7. إثراء عمل الجهاز العصبي

فائدة فاكهة الكرامبولا أنها تساعد على تقوية وترخيه الجهاز العصبي، بجانب طرد كل من التوتر والقلق من الخلايا العصبية، بالتالي هذه الفاكهة الضرورية تعزز الشعور بالراحة والاستمتاع بنوم عميق، بدون اضطرابات أو أرق، بالإضافة لمحتواها من المغنيسيوم الذي ينظم من عملية إنتاج النواقل العصبية.

8. كرامبولا مضاد حيوي طبيعي

بعض الدراسات الحديثة أثبتت أن فاكهة النجمة قادرة على مكافحة أي جراثيم أو فيروسات بالجسم، مثل بكتيريا السالمونيلا والإشريكية القولونية وغيرها من الميكروبات الضارة، حيث إن غناها بمضادات الأكسدة جعلها أشبه بعمل مضاد حيوي طبيعي.

9. يضبط ضغط الدم

الكرامبولا فاكهة صحية تساعد على خفض ضغط الدم وحمايته من الارتفاع، لأنها غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم وفقيرة بالصوديوم، وخالية تماماً من الكوليسترول والدهون الضارة.

10. ازدهار صحة البشرة والجلد

تعمل هذه الثمرة الاستوائية على زيادة نضارة وتألق بشرتك، حماية الجلد من التجاعيد والبقع الداكنة، كما أنها زاخرة بالفلافونيدات المعروفة بارتباطها بعملية إنتاج بروتين الكولاجين الطبيعي الذي يحمي البشرة من الجفاف، بالإضافة لمكافحة حب الشباب والالتهابات الجلدية؛ لأنها تمد الجسم بالزنك المفيد لصحة البشرة.

أهم أضرار فاكهة النجمة

مثلما تحدثنا عن فوائد فاكهة النجمة أو الكرامبولا، هناك عدة أضرار لفاكهة النجمة لبعض الأشخاص وهم:

1. تضر مرضى الكلى

تحتوي الثمرة المفيدة على حمض الأكساليك (Oxalic acid)، هو مركب يضر بجودة عملية التمثيل الغذائي، كما أنه يساهم في تكوين حصوات أوكسالية على الكلى، لذا يجب امتناع مرضى الكلى عن تناولها، لأنها قد تسبب الفشل الكلوي والوفاة إذا تدهورت الحالة.

2. الأشخاص الذين يتناولون عقاقير علاجية

فاكهة الكرامبولا مثل الجريب فروت، تدخل في تركيب المادة الفعالة لبعض الأدوية، وتمنع مفعولها مثل

• الستاتين (statins).
• البنزوديازيبين (benzodiazepines).
• المواد الافيونية (opiates). 

لذا إذا كنت تتناول دواءً علاجياً معيناً، فيجب مراجعة طبيب متخصص قبل تناول تلك الفاكهة الصحية.

في الختام، فاكهة كرامبولا أو النجمة وافرة بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة والمعادن المفيدة لصحتنا. لهذه الثمرة المفيدة العديد من المنافع الصحية مثل خفض مستويات الكوليسترول، التحكم في مستويات السكر في الدم، تقليل الالتهابات، النشاط العالي لمضادات الأكسدة، والحماية من أمراض القلب والسرطان، وهي فاكهة مفيدة للجهاز الهضمي، وتساعد الفاكهة في إنقاص الوزن وغيرها.

المراجع:

1. Hiral Patel, Star Fruit – Benefits, Nutritional Facts, & Healthy Recipes, www.healthifyme.com
2. Dr Rajeev Singh, Star Fruit: Uses, Benefits, Side Effects and More, Last updated: Nov 10, 2022, www.pharmeasy.in
3. Kris Gunnars, Star Fruit 101 — Is It Good For You, www.healthline.com
4. Star Fruit, www.webmd.com

قد يهمك أيضا: إنفوجرافيك فوائد الفواكه: أهم 20 فائدة لتناول الفاكهة