أطعمة تنظيف الكبد من السموم، 14 غذاء سحرياً يُطَهِّر كبدك

سوف نتحدث في هذا المقال عن أطعمة تنظيف الكبد من السموم، تحتوي الأطعمة التي نتناولها بشكل يومي على مجموعة من المواد الكيميائية الضارة التي تترسب في الكبد. ولكن، هناك بعض الأطعمة المفيدة التي تعمل على تنقية الكبد من هذه الترسبات. ويمكنك إضافة هذه الأطعمة إلى حميتك الغذائية اليومية، من أجل تنظيف الكبد من السموم، وتعزيز صحتك، ومن أجل الحفاظ على جسم سليم معافى بدون سموم.

• يعتبر الكبد من أهم أعضاء جسم الإنسان. كما يقوم الكبد السليم بالعديد من الوظائف الأساسية مثل تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي والتخلص من الانتفاخ والإمساك وغيرها.
• من وظائف الكبد الرئيسية مساعدة الجسم على هضم الطعام ومساعدة الجسم على تنقية الدم من السموم والنفايات.
• معظم أمراض الكبد غير مؤلمة في بداياتها لذا من الصعب الكشف عنها بشكل مبكر، واليرقان إحدى العلامات الهامة لإصابة الكبد بخلل أو مرض ما.
• تناول بعض الأطعمة يساعد في تعزيز وظائف الكبد وتنظيف الكبد من السموم وحمايته من التلف.

إليك مجموعة من الأطعمة النباتية الصحية التي تساهم بشكل كبير في تنظيف الكبد من السموم:

أطعمة تنظيف الكبد من السموم

1. الشاي الأخضر

• يمكن اعتبار الشاي الأخضر واحدًا من بين أهم الأطعمة المفيدة للكبد، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من المواد المضادة للأكسدة.
• مضادات الأكسدة تعمل على تحليل السموم داخل الكبد، ومن ثم يقوم الكبد بطردها خارج الجسم. وبالإضافة إلى فائدة الشاي الأخضر في التخلص من سموم الجسم والكبد،
• كما يعد الشاي الأخضر من أكثر المواد الغذائية المفيدة للصحة العامة والصحة النفسية.
• وجدت دراسات أخرى أن من يشربون الشاي الأخضر كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الكبد. لذلك يعتبر الشاي الأخضر من أهم أطعمة تنظيف الكبد من السموم.

2. الخضار الورقي

الخضار الورقي مهم جدًا ومفيد للكبد، وهي من أطعمة تنظيف الكبد من السموم، ويمكن إضافته إلى حميتك الغذائية في ثلاث صور:

• يمكنك تناوله في صورته النيئة عن طريق إضافته إلى أطباق السلطة،
• يمكنك تناوله في صورته المطهوة،
• يتم تناوله في صورة عصير.

• يتميز الخضار الورقي بقدرته الهائلة على امتصاص السموم من الدم، كما أنه يعمل كدرع حماية لوقاية الجسم من مخاطر المواد الكيميائية الضارة التي تصل إليه من خلال تناول الأطعمة المُشبعة بالمبيدات، وما إلى ذلك.
• على سبيل المثال الخضار الورقي الذي يمكنك إضافته إلى نظامك الغذائي: السبانخ والجرجير، فهما يعملان على تحفيز إفراز العصارة الصفراء التي لها دور كبير في التخلص من الفضلات الموجودة في الدم.

3. الثوم

• الثوم النيء مشهور منذ زمن بعيد بأهميته الغذائية الكبيرة، كما أنه أحد أفضل المضادات الحيوية الطبيعية،
• بأقل الكميات من الثوم تستطيع تنشيط إفراز الأنزيمات داخل الكبد التي تعمل على تنظيف الكبد من السموم الموجودة به بسهولة.
• من خصائص الثوم أنه يحتوي على مادة السيلينيوم Selenium ومادة الأليسين Allicin، وهما بمثابة منظفات طبيعية تخلص الكبد من السموم.

4. الجريب فروت

• من المعروف أن فيتامين سي والمواد المضادة للأكسدة تساهم بشكل كبير في طرد السموم خارج الجسم.
• مضادات الأكسدة الرئيسية الموجودة في الجريب فروت هي Naringenin و Naringin. كما تعمل مضادات الأكسدة على حماية خلايا الكبد والحد من الالتهاب.
• يحتوي الجريب فروت على كميات كبيرة من فيتامين سي والمواد المضادة للأكسدة. لذلك فإن كمية صغيرة من عصير الجريب فروت ستُساهم بشكل كبير في تحسين أداء الكبد، وستُساعده على القيام بوظيفته بكل كفاءة، إضافة إلى أنها تخلص الجسم من المواد الكيماوية الضارة، ومن مختلف أنواع السموم الأخرى.
• المواد المضادة للأكسدة المتواجدة في الجريب فروت تعمل على حماية الكبد عن طريق الحد من الالتهاب وزيادة آليات الحماية للكبد.
• للأسباب الواردة أعلاه يعتبر الجريب فروت من أطعمة تنظيف الكبد من السموم.

5. الشمندر والجزر

• يحتوي الشمندر -أو المعروف في بعض الدول بالبنجر– على مجموعة من المواد الطبيعية التي تدفع الكبد نحو أداء وظائفه على الوجه الأمثل، ومن أمثلة هذه المواد:
• مادة البيتا كاروتين β-Carotene والفلافونويدات Flavonoids. كما أن هذه المواد موجودة أيضًا بنسبة كبيرة في نبات الجزر. لذلك فإن تناول الشمندر والجزر بشكل مستمر يساهم بنسبة كبيرة في تحسين أداء الكبد.

6. الأفوكادو

• وتحتوي ثمرة الأفوكادو على المواد المساعدة التي تساعد الجسم في إنتاج مادة الجلوتاثيون Glutathione.
• في الحقيقة تعد مادة الجلوتاثيون من أهم المواد التي تساعد في تنشيط الكبد ليقوم بأداء وظيفته الأساسية، وينقي الدم من السموم،
• وقد أجريت بعض الدراسات الحديثة التي أثبتت -بما لا يدع مجالاً للشك- أن ثمرة الأفوكادو تساهم بشكل كبير في تحسين وظائف الكبد. في الحقيقة إنه من أهم أطعمة تنظيف الكبد من السموم.

7. التفاح

• يعمل مركب البكتين Pectin الكيميائي الموجود بنسبة كبيرة في التفاح على تنظيف الكبد من السموم، وتنقية الجسم من المواد الضارة.
• ولذلك، فإن إضافة التفاح إلى حميتك الغذائية يساهم بشكل كبير في تحسين أداء الكبد.

8. زيت الزيتون

• من المعروف أن الزيوت العضوية لديها قدرة كبيرة على استخراج السموم من الجسم، وطردها إلى الخارج.
• لذلك، فإن إضافة هذه الزيوت إلى الحمية الغذائية اليومية ستكون ذات فائدة كبيرة، ولكن ينصَح باستخدامها باعتدال. ولهذه الأسباب يعتبر الزيتون من بين أطعمة تنظيف الكبد من السموم.

9. الحبوب الكاملة

• تحتوي الحبوب الكاملة على نسب عالية من فيتامين بي الذي يساهم في تعزيز عملية التمثيل الغذائي للدهون
• كما أنه يساهم بشكل كبير في تحسين وظائف الكبد وتعزيز أدائه.
• ينصح متخصصو التغذية بالابتعاد قدر الإمكان عن الطحين الأبيض واستبداله بالحبوب الكاملة المفيدة للجسم. ومن أمثلة الحبوب الكاملة الأرز البني.

10. البروكلي والقرنبيط

• البروكلي والقرنبيط من الخضروات التي تنتمي للعائلة الصليبية. وهي خضروات مشهور عنها أنها تحفز إنتاج مادة غلوكوسينولات Glucosinolate داخل الجسم.
• هذه المادة (الجلاكوسينولات) لها تأثير كبير على الكبد، حيث تحفز إفراز الإنزيمات الخاصة به التي تساهم في تنقية الدم من السموم.
• كما تشتهر الخضروات الصليبية مثل البروكلي والخردل بمحتواها العالي من الألياف وطعمها المميز. كما أنها تحتوي على مركبات نباتية عالية ومفيدة تقي من أعراض الإصابة بالسموم.
• تناول الخضروات الصليبية مثل البروكلي تعمل على تعزيز الإنزيمات وإزالة السموم الطبيعية في الكبد، كما تساعد على الحماية من مشكلات الكبد وتحسين مستويات الدم.

11. الليمون

• الليمون من بين أبرز عدة مضادات حيوية طبيعية تعمل على تقوية الجهاز المناعي،
• أيضًا تحتوي ثمرة الليمون على كميات كبيرة من فيتامين سي. وفيتامين سي يحفز الجسم على تفكيك المواد السامة، كما وتحويلها إلى مواد قابلة للذوبان في الماء. ولذلك، ينصح خبراء التغذية بتناول عصير الليمون الطازج بشكل يومي.

12. الجوز

• جميعنا يعلم القيمة الغذائية العالية للمكسرات وخاصة الجوز، وذلك لأن الجوز يحتوي على كميات كبيرة من الأحماض الأمينية التي تعمل على تنظيف الكبد وتنقيته من كافة أنواع السموم.
• بالإضافة إلى الأحماض الأمينية الموجودة في الجوز توجد أيضًا كميات كبيرة من مادة جلوتاثيون Glutathione والأوميجا 3 اللذين يساهمان بشكل كبير في تنظيف الكبد من السموم.
• ينصح خبراء التغذية بإضافة الجوز إلى الحمية الغذائية بشكل مستمر، كما ينصحون أيضًا بضرورة مضغ الجوز بشكل جيد قبل ابتلاعه، وذلك حتى يستطيع الجسم استخلاص المواد المفيدة بشكل كامل من الجوز.

13. الملفوف

• يحتوي الملفوف على المواد نفسها تقريبًا الموجودة في البروكلي والقرنبيط، كما أن هذه المواد التي تساعد في تخليص الجسم من السموم وتحفيز الكبد على إفراز الأنزيمات الخاصة به.
• يمكن إدماج الملفوف في عديد من الأطباق التي نتناولها بشكل يومي مثل السلطة أو المخلل أو حتى حساء الملفوف.

14. الكركم

• من فوائد الكركم أنه يساعد في تفكيك المواد السامة؛ ومن ثم تحويلها إلى مواد يسهل التخلص منها. لذلك فإن الكركم من الأطعمة الصديقة للكبد،
• كما أن الكركم من أهم الأطعمة المشهور عنها أنها مرتبطة بالوقاية من أنواع السرطانات المختلفة.

الإجراءات الطبية في تخليص الكبد من السموم

لا شك أن إضافة الأطعمة السابقة إلى حميتك الغذائية سيُساهم بشكل كبير في تنظيف الكبد من السموم إضافة لذلك تحسين أداء الكبد بشكل مستمر، وتنقية الجسم من السموم. لكن عليك الاطمئنان على صحة الكبد باستمرار بواسطة زيارة الطبيب المختص.

في الختام، أوردنا في هذا المقال أطعمة تنظيف الكبد من السموم وأثرها الإيجابي على الكبد. لذلك ينصح عادة بتناولها.

المراجع:

1. Detoxification: some food to cleanse your liver, www.myliverexam.com
2. Taylor Jones, 11 Foods That Are Good for Your Liver, www.healthline.com
3. Dr. Group, DC, 14 Foods That Cleanse the Liver, explore.globalhealing.com
4. Best Foods For Liver Infection, www.boldsky.com

اقرأ أيضا: أفضل 8 أطعمة غنية بحمض التريبتوفان