أطعمة تزيد الكوليسترول في جسمك، وتشكل خطرا على حياتك
هناك أطعمة تزيد الكوليسترول في جسمك؛ مما يؤدي لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، والكوليسترول سم قاتل بطئ، وصامت أيضا. إذ لا يظهر على الإنسان أي أعراض تدل على زيادة تلك النسبة، ولكن يمكنك مشاهدة الضرر عند إصابتك بأمراض عديدة ومفاجئة.
الكثير من الناس ودون وعي منهم، يزيدون من خطر تعرضهم لارتفاع الكوليسترول. وذلك عن طريق زيادة تناولهم لأطعمة تزيد الكوليسترول في الدم. إذ يوجد نوعان من الأطعمة التي تزيد الكوليسترول، ويساعد الابتعاد عنها في تقليل خطر الإصابة بهذا الخطر بشكل كبير.
إذ يجب عليك منع أو التقليل قدر المستطاع من الدهون وخاصة الدهون المشبعة. علماً بأن الدهون اليومية التي تدرج في جدول سعراتك ينبغي أن لا تزيد عن نسبة من 25% -35%، من إجمالي السعرات الحرارية اليومية لك. وتكون السعرات من الدهون المشبعة أقل من 7% في اليوم الواحد.
يوجد نوعان من الكوليسترول في جسمك نوع ضار يعرف علميا ب LDL ونوع جيد يعرف ب HDl. كما أن هناك أطعمة تزيد الكوليسترول الضار، وتحتوي على دهون مشبعة يفضل الابتعاد عنها. والدهون المتحولة أيضا، إذ تزيد نسبة الكوليسترول الضار، وتقلل من النافع؛ مما يضر بصحة جسمك.
قائمة المحتويات
قائمة أطعمة تزيد الكوليسترول في جسمك، وتحتوي على دهون مشبعة
- أنواع من اللحم.
- اللبن.
- المخبوزات بجميع أنواعها.
- المقليات.
- أي أغذية مصنعة وبها مواد حافظة.
أطعمة تتضمن على نسبة كبيرة من الدهون المتحولة
هناك عدة أطعمة تزيد الكوليسترول في جسمك التي تزيد من مستويات الكوليسترول بشكل عام؛ بسبب تضمينها نسبة عالية من الدهون المتحولة وهي:
- الزيت والزبدة.
- الدهون خاصة المهدرجة منها مثل السمن النباتي.
- رقائق البسكويت.
- البطاطا المقلية.
المكتبة الوطنية للصحة العامة، قامت بنشر دراسة. أوضحت هذه الدراسة عن وجود علاقة قوية بين الدهون المشبعة ومستويات الكوليسترول، التي تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والشريان التاجي.
عملية تبديل الكربوهيدرات والدهون الغير مشبعة، بأخرى مشبعة والتي هي عبارة عن أطعمة تزيد الكوليسترول، عملية الاستبدال تلك تزيد من نسبة كوليسترول البروتين الدهني ذي الكثافة المنخفضة المعروف ب LDL، وهذا يحدث في كل من الإنسان والحيوان.
اقرأ أيضا: أفضل الأطعمة بعد سن الخمسين
خطر الإصابة بأمراض القلب
العلاقة المحددة بين زيادة تناول الدهون المشبعة، والإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ما زالت حتى يومنا هذا مثيرة للجدل بين العلماء.
وكانت إحدى النظريات التي درست هذه العلاقة، وأكثرها قبولا هي أن الدهون المشبعة، تزيد أيضا من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، وهذا السبب المنطقي وراء تأثير نسبة الكوليسترول على القلب والأوعية الدموية.
وبعد دراسة تلك النظرية، بالإضافة إلى ما توصل إليه العلماء بعد التجارب السريرية المقامة، أدى إلى توصيات كبيرة من قبل منظمة الصحة العامة، للحد من تناول الدهون المشبعة، للحد واجتناب الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وعند البشر، فإن تلك الدهون المشبعة، هي أكثر ما يزيد نسبة الكوليسترول الضار. في الحقيقة أكثر من أي أطعمة تزيد الكوليسترول عامة في الجسم، ويأتي في المقام الثاني الدهون المتحولة أيضا.
وعلى هامش ذكر الدهون المتحولة، وجب ذكر المخاطر التي تسببها نتيجة زيادة كل من الآتي في الجسم:
- الدهون الثلاثية
- الدهون منخفضة الكثافة.
- نسبة الأنسولين في الجسم.
- كما تعمل على تقليل من البروتينات الدهنية ذات الكثافة العالية (HDL)، والمفيدة للجسم.
اقرأ أيضا:
